【材料・4人分】
キャベツ：150g
┗ 4枚
卵：1個
[A]水：600ml
[A]鶏がらスープの素：大さじ1
[B]醤油：大さじ1/2
[B]塩、胡椒：各少々
[C]片栗粉：大さじ1
[C]水：大さじ1
┗ 4枚
卵：1個
[A]水：600ml
[A]鶏がらスープの素：大さじ1
[B]醤油：大さじ1/2
[B]塩、胡椒：各少々
[C]片栗粉：大さじ1
[C]水：大さじ1
【作り方】
（１） キャベツは軸を切り取って斜め薄切りにし、葉はざく切りにする。卵は溶きほぐす。Cを合わせておく。
（２） 鍋に【A】とキャベツを入れて沸騰させ、中火で2分ほど煮る。
（３） 【B】を加え、よく混ぜた【C】をお玉で混ぜながら加えてとろみがついたら、溶き卵を数回に分けて細く流し入れ、浮いてきた卵を菜箸で混ぜる。
レシピのポイント
※キャベツの芯を薄切りにすることで火の通りが早くなります。
※塩の量はお好みで調整してください。
※塩の量はお好みで調整してください。
