【材料・2人分】
れんこん：2節
┗ 正味250g
[A]醤油：大さじ3
[A]酒：大さじ1と1/2
[A]すり下ろし生姜：小さじ1
[A]すり下ろしニンニク：小さじ1
片栗粉：適量
┗ 私は、大さじ5程度
揚げ油：適量
┗ 正味250g
[A]醤油：大さじ3
[A]酒：大さじ1と1/2
[A]すり下ろし生姜：小さじ1
[A]すり下ろしニンニク：小さじ1
片栗粉：適量
┗ 私は、大さじ5程度
揚げ油：適量
【作り方】
（１） れんこんの皮を剥いたあと、8mmほどの輪切りし、酢水に10分ほどつけておく。
（２） 袋に、【A】を入れる。
（３） 工程2に、水分を切った工程1を加え、よく揉み、30分ほど置いておく。
（４） 袋の底の角を、ハサミで切る。※写真よりも、小さくても大丈夫！
（５） 角から、水分を出し、水分を切る。
（６） 片栗粉を加え、コロモをつける。
（７） 170度に熱しておいた揚げ油で、お好みの加減まで揚げる。
（８） 味見だけで、無くなる美味しさ(笑)
レシピのポイント
✔︎油は少なめでOKです。
入れすぎないのが、コツです！
✔︎コロモをつけたれんこんを揚げる際、重ならないように並べて入れ、加熱。その後、箸でほぐしてください。
塊になりやすいので、少し、ほぐす必要があります。
冷めても美味しいので、お弁当にもオススメ！
是非、お試しください。
入れすぎないのが、コツです！
✔︎コロモをつけたれんこんを揚げる際、重ならないように並べて入れ、加熱。その後、箸でほぐしてください。
塊になりやすいので、少し、ほぐす必要があります。
冷めても美味しいので、お弁当にもオススメ！
是非、お試しください。
