【材料・2人分】
白菜：250g
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用：100g
ニラ：50g
緑豆春雨（乾燥）：30g
生姜の千切り：1/3かけ分
[A]水：100ml
[A]鶏がらスープの素（顆粒）：小さじ1
[A]醤油：大さじ1と1/2
[A]酒：大さじ1
[A]オイスターソース：小さじ1
[A]塩：小さじ1/2
こしょう：少々
ごま油：少々
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用：100g
ニラ：50g
緑豆春雨（乾燥）：30g
生姜の千切り：1/3かけ分
[A]水：100ml
[A]鶏がらスープの素（顆粒）：小さじ1
[A]醤油：大さじ1と1/2
[A]酒：大さじ1
[A]オイスターソース：小さじ1
[A]塩：小さじ1/2
こしょう：少々
ごま油：少々
【作り方】
（１） 白菜はざく切りにする。
ニラは4㎝の長さに切る。
豚バラ肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい長さに切る。
緑豆春雨（乾燥）は熱湯で4分ほど茹でて水気をよく切り、食べやすい長さに切る。
（２） 鍋に【A】を入れて煮立ったら白菜を入れ、蓋をして火を弱めながら、しんなりするまで6分ほど煮る。
（３） を取って中火にし、豚肉と生姜の千切りを入れてほぐしながら火を通す。春雨を加えて軽く混ぜたら火を止め、ニラを加えて軽く火を通す。仕上げにこしょうをふり、ごま油を回しかける。
レシピのポイント
◯春雨の水気はよく切ってください。（手で握るようにすると水がよく切れます）
◯白菜から水分が出るので、はじめの煮汁は少し濃いめにしています。
◯にらはさっと火を通して彩りよく仕上げます。
◯白菜から水分が出るので、はじめの煮汁は少し濃いめにしています。
◯にらはさっと火を通して彩りよく仕上げます。
