まいにちニュース ニュースを読んでいいねして、毎日たのしくポイントゲット!

超しっとり濃厚!パティシエ直伝の本格抹茶ブラウニーの作り方

michill (ミチル)

食べ物

4

この広告はECナビポイント加算対象外です。
この広告はECナビポイント加算対象外です。

鮮やかな緑色♡抹茶ブラウニー

ほのかな甘さと苦味を持ち、鮮やかな緑色が美しい抹茶を使ったブラウニーのレシピをご紹介します。このレシピではベースにホワイトチョコレートを使用しているので甘くなりすぎないように、またブラウニーがしっとりとした食感に仕上がるように工夫しました。抹茶の風味と苦味、チョコレートの甘味としっとりとした濃厚な食感が楽しめる抹茶ブラウニー、ぜひ作ってみて下さい!

抹茶ブラウニーのレシピ

材料(9人分:15cmスクエア型 1台分)

ホワイトチョコレート 80g
無塩バター(溶かし) 110g
グラニュー糖 130g
卵 2個
薄力粉 25g
抹茶 15g

下準備

・型にオーブンシートを敷いておきます。
・オーブンは焼く10分前に170度に予熱しておきます。
・薄力粉と抹茶をよく混ぜ合わせておきます。

作り方

① 湯煎用にお湯を沸かします。火から下ろしてホワイトチョコレートとバターを入れたボウルを鍋の上にのせてゆっくりと溶かします。(ホワイトチョコレートは熱に弱いので、火にかけて沸騰したお湯に直接ボウルをのせるのは避けて下さい。)
レンジで溶かす場合も同様に、低めのワット数に設定して少しずつ溶かしながらその都度混ぜ合わせて下さい。

② グラニュー糖を加えて混ぜます。 ここで生地が分離したような感じだったり、グラニュー糖が溶けていなくても大丈夫です。

③ 卵を加えて混ぜます。泡立てたりする必要はありません。生地がトロッとしてまとまってきます。

④ 薄力粉と抹茶をよく混ぜ合わせてからふるい入れます。

⑤ オーブンシートを敷いた型に流し入れ、予熱した170度のオーブンで約20〜25分焼きます。

⑥ 焼き上がりはふちが少し盛り上がり、中央が少しへこんでいるような状態です。火力が弱いオーブンだと焼き時間が足りないことがあるので、できあがりの状態をよく見て焼き時間を調整してみて下さい。

冷めたらスクエアにカットして、できあがりです。

お好みでナッツを入れてもおいしく仕上がります。抹茶のデリケートな風味を邪魔しないようなマカダミアナッツなどクセのないナッツがおすすめです。

抹茶ブラウニーをきれいに作るコツ

抹茶の粉はとても細かいです。なので抹茶をお菓子に使うとき、濃度のある生地にそのまま抹茶を加えてしまうとうまく分散されずダマになってしまうことがよくあります。そのため小麦粉などの粒子が大きい粉と混ぜ合わせてから生地に加える、または少量の水やお酒などに溶かしてから加えると生地と混ざりやすくなります。もし生地に抹茶のダマが残ってしまったら、ハンドブレンダーにかけるとなめらかな生地になります。

「#抹茶スイーツ」の記事をもっと見る

関連記事

※関連記事はポイント加算対象外です。

実はこの瞬間、お小遣いが稼げていました。

ニュースを読んでるだけで、お小遣いが貯まってたとしたら?そんなうまい話があるわけないと思いますか?実は本当なんです。

ECナビでは好きなニュースを読んでポイントを貯めることができるのです。

ポイントの貯め方はニュースを読む以外にも、アンケート回答や日々のネットショッピングなどいろいろ。

座談会に参加して6,000円!?

気になってたクレジットカードを発行して10,000円!?

いつものネットショッピングのポイントが実質倍に!?

※貯まる金額は一例です。

貯まったポイントは現金やAmazonギフトカードなどに交換できます。

運営実績も15年以上!700万人以上の方がポイントを貯めています。毎日好きなニュースを読んでお小遣いを貯めてみませんか?

無料会員登録はこちら
この広告はECナビポイント加算対象外です。
この広告はECナビポイント加算対象外です。

まいにちニュースの使い方

  1. 1.興味のある記事を選ぶ。
  2. 2.記事を読む。
  3. 3.いまの気分を表そう。
  4. 4.ポイントゲット

「まいにちニュース」について

ルール説明
  • ニュース記事を読み、4つの気持ちの中からいずれかを選ぶと最大で3ポイントがもらえます。
  • 2記事目、4記事目、5記事目に即時でポイントがもらえます。
  • パソコン版とスマホ版それぞれで1日3ポイント、あわせて6ポイントがもらえます。
  • ポイントをもらうのに有効なクリックは、各記事につき1回までです。
注意事項
  • 各記事ページにある「関連記事」はポイント加算対象外です。
  • ニュース記事の更新は随時行われます。
  • ポイント加算回数のリセットは毎日午前3時に行われます。