【材料・3人分】
鶏もも肉：正味300g
玉ねぎ：1個
┗ 200g
揚げ油：適量
[A]卵：1個
[A]米粉：大さじ2
[A]めんつゆ4倍濃縮：大さじ1と1/2
┗ 3倍濃縮→大さじ2
[A]しょうが、にんにく(すりおろし)：各1片分
片栗粉：適量
┗ 鶏肉にまぶす分
[B]水：200ml
[B]めんつゆ4倍濃縮：大さじ2
┗ 3倍濃縮→大さじ3
[B]酢、砂糖：各大さじ2
[B]酒、みりん：各大さじ1
[B]片栗粉：大さじ1と1/2
[B]こしょう：5ふり
ごま油：大さじ1
玉ねぎ：1個
┗ 200g
揚げ油：適量
[A]卵：1個
[A]米粉：大さじ2
[A]めんつゆ4倍濃縮：大さじ1と1/2
┗ 3倍濃縮→大さじ2
[A]しょうが、にんにく(すりおろし)：各1片分
片栗粉：適量
┗ 鶏肉にまぶす分
[B]水：200ml
[B]めんつゆ4倍濃縮：大さじ2
┗ 3倍濃縮→大さじ3
[B]酢、砂糖：各大さじ2
[B]酒、みりん：各大さじ1
[B]片栗粉：大さじ1と1/2
[B]こしょう：5ふり
ごま油：大さじ1
【作り方】
（１） 鶏もも肉は余分な皮と脂を取り除き一口大に切り、ボウルに入れて【A】を加え、手でしっかりと混ぜ合わせ、30分以上漬けて下味を付ける。
✅ポリ袋に入れて冷凍保存(下味冷凍)OK
（２） ○鶏もも肉に片栗粉をまぶす。
○玉ねぎは乱切りにする。
（３） ○揚げ油を180度に熱し、鶏もも肉を約4分揚げる。
○続けて、玉ねぎをさっと(15秒)素揚げする。
（４） ○フライパンに【B】を入れ、片栗粉をよく混ぜてから中火にかけ、とろみがつくまで木べらで混ぜ続ける。
✅手を休めるとダマになります💨
○火を止め、鶏もも肉と玉ねぎを加えて絡め、最後にごま油を回しかける。
（５） 【特製マヨソースの作り方】
つけて食べると10倍おいしくなるよ😺♪
○マヨネーズ 大さじ2
○蜂蜜、みりん 各小さじ1/2
○にんにく チューブ1cm
（６） 【参考料理：鶏竜田の甘酢あん丼🍚】
どんぶりにご飯をよそい、4をのせ、特製マヨソースをかける。
☆甘酢あんと特製マヨソースが相性抜群🤭✨
レシピのポイント
⭕特製マヨソースで10倍おいしくなります🤤✨
⭕酢は黒酢でも美味しいです♪
※写真は米酢大さじ1.5＋鎮江香醋0.5のブレンドで作りました♪
⭕米粉は大事❣
⭕酢は黒酢でも美味しいです♪
※写真は米酢大さじ1.5＋鎮江香醋0.5のブレンドで作りました♪
⭕米粉は大事❣
