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混ぜるだけで本格的◎【新玉ねぎと生ハムのマスタードマリネ】

料理メディアNadia

食べ物

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【材料・4人分】

新玉ねぎ:1玉
┗ 200g
生ハム:10枚
┗ 100g
スープ用糸寒天:6g
[A]酢:大さじ3
[A]オリーブオイル:大さじ2
[A]砂糖:小さじ2
[A]醤油、粒マスタード:小さじ1
[A]塩、こしょう:各少々
粗びき黒こしょう:適宜
乾燥パセリ:適宜

【作り方】

(1) 新玉ねぎは薄切りし水に3分さらし、水けをしっかりと切る。(スライサーを使うと便利です) スープ用糸寒天は水で戻し、水けをしっかりと切る。
(2) ボウルに【A】を入れて混ぜ、1と食べやすい大きさに切った生ハムを加え、混ぜ合わせる。 器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうと乾燥パセリをふる。

レシピのポイント

・新玉ねぎはさらしすぎると甘みが抜けるので、3分ほどでOK。
・スープ用糸寒天は水分が残ると味がぼやけるので、ギュッと絞るのがポイント✨
・油と酢をなじませてから具材を加えると、全体に味が均一に絡みます◎
・すぐに食べても美味しいですが、和えてから少し置くとさらに美味しいですよ♪

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