【材料・2人分】
なす：1本
┗ 120g
[A]すりごま(白)：大さじ1
[A]ヤマキ 割烹白だし®：小さじ2
[A]マヨネーズ：小さじ1
刻みねぎ：適宜
┗ 120g
[A]すりごま(白)：大さじ1
[A]ヤマキ 割烹白だし®：小さじ2
[A]マヨネーズ：小さじ1
刻みねぎ：適宜
【作り方】
（１） なすは、皮をむいて5分ほど水(分量外)にさらしてアク抜きする。
ラップで包み電子レンジ(600W)で2分加熱する。
（２） ラップごと氷水(分量外)で冷やす。粗熱が取れたらラップを取りキッチンペーパーで水けを軽く拭き取る。
半分の長さに切って、手で食べやすい大きさに割く。
（３） ボウルに【A】を入れ混ぜ、2のなすを加えて和える。
器に盛り、お好みで刻みねぎを散らす。
レシピのポイント
・とろとろ食感に仕上げたいので皮をむいています。味なじみもよく、冷蔵庫で冷やしておいても色の良いまま仕上げることができます。(皮も一緒に調理したい方は、もちろん皮付きのままお作りいただいても構いません）
・割烹白だしを使うことで手軽に味が決まります！
・割烹白だしを使うことで手軽に味が決まります！
