湖池屋は、ポテトチップスのプロジェクト「KOIKEYA FARM」として、ポテトチップスの新商品「白金ダンディ 平釜の塩と九州産柚子」と「女神のえくぼ 香る焼きあごと青のり」の2種を、2024年8月5日から全国のスーパーマーケットなどで発売する。
両ブランド芋の特長を生かす製法やカットを採用
オリジナルのブランド芋を日本の土壌で育て、究極のおいしさの実現を目指すという同プロジェクト。今回は「白金ダンディ」と「女神のえくぼ」と名づけた2種のオリジナル・ブランド芋を使用した。
「白金ダンディ 平釜の塩と九州産柚子」は、噛むほどにあふれる旨味と食べ応えのある食感の「白金ダンディ」を使用。厚切りのケトル製法の採用により旨味を引き立て、ほんのりと柚子をきかせた塩味でさっぱりと仕上げたという。
「女神のえくぼ 香る焼きあごと青のり」は、香ばしくほんのりと甘さを感じる豊かな香味の「女神のえくぼ」を使用。崩壊感のある波型カットで芋の香りと味わいを引き立て、焼きあごと青のりで香味を加えたとしている。
いずれも価格はオープン。＜J-CASTトレンド＞
