和風ドレッシング余ってない！？鶏むね肉のステーキ【男子飯】

2026年1月7日 11時11分

料理メディアNadia

食べ物

鶏むね肉：250g
塩：少々
片栗粉：小さじ2
[B]和風ドレッシング：大さじ1
[B]醤油：大さじ1
[B]水：1
ブロッコリー：1/8房
ミックススパイス：少々
サラダ油：少々

（１）鶏むね肉を厚みが均一になるよう開き、塩を揉みこむ。片栗粉を全体に薄くまぶす。

（２）フライパンを中火で熱し、サラダ油を引き、皮目の面が焼いていく。焼き色がついたら裏返す。

（３）小房に分けておいたブロッコリーをフライパンの隅に入れ、ミックススパイスを振り、蓋をして5分ほど焼く。

（４）皿にブロッコリー、鶏むね肉を取り出し、【B】を加えてふつふつと煮立ったら肉を戻し絡めるようにして焼く。

鶏むね肉の片栗粉は薄めに。皮を外さない代わりに少量の油で焼いています。（油はオイルスプレーなどを活用するといいですね！）

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