旬のナスとズッキーニを使った簡単レシピについて、JA全農（全国農業協同組合連合会）の広報部が、インスタグラムの公式アカウントで紹介しています。
JA全農がインスタグラムの公式アカウントで紹介しているのは「ナスとズッキーニの南蛮風」のレシピです。材料、作り方は次の通りです。
【材料】作りやすい分量（3～4人分）
・ナス（輪切り） 1本
・ズッキーニ（輪切り） 1本
（A）
・ポン酢 大さじ3
・砂糖 大さじ2分の1
・ごま油 小さじ1
・水 大さじ1
【作り方】
（1）耐熱容器に（A）を入れて混ぜ、その後、ナスとズッキーニを入れて全体を混ぜる。
（2）材料にぴったりとラップをして、ふたを軽くかぶせ、電子レンジ（600ワット）で約5分加熱。
（3）よく混ぜて味をなじませ、粗熱が取れたら冷蔵庫で30分ほど冷やして完成。
JA全農は「電子レンジで作れる時短おかずです」と勧めています。この投稿に対し、インスタグラムでは「夕食に準備します」「めちゃくちゃ簡単で超おいしそう」「さっそく作ります」などの声が上がっています。ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
オトナンサー編集部
