たっぷりニラの香味だれde豚バラもやしロール

2025年12月12日 10時20分

料理メディアNadia

食べ物

豚バラ薄切り肉：200g
もやし：1袋
ニラ：5本
┗ 40gくらい
[A]醤油：大さじ2
[A]酢：大さじ1
[A]砂糖：大さじ1
[A]いりごま：大さじ1
[A]ごま油：小さじ2
[A]豆板醤：小さじ1
[A]オイスターソース：小さじ1
サラダ油：小さじ2

（１）ニラは1cm幅に切り【A】としっかり混ぜ合わせてしばらく置いて馴染ませる。

（２）さっと水洗いして水気を切ったもやしを、豚バラ薄切り肉で巻く。

（３）フライパンにサラダ油と豚バラで巻いたもやしの巻き終わりを下にして置き中火にかけ、焼き色がついたら転がして蓋をして3分蒸し焼きにする。

（４）お皿に盛り、ニラの香味たれをたっぷり乗せる。

もやしのシャキッと食感を残すために蒸し焼きしすぎないように注意してください。

ピリ辛です。
辛さは豆板醤で調整してくださいね。

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