1品でも大満足！すき焼きうどん

2026年2月9日 19時12分

料理メディアNadia

食べ物

うどん：3人分
豚薄切り肉：200g
玉ねぎ：1/2個
白菜：1/8個
┗ 200g
人参：1/2本
┗ 75g
卵：3個
油：大さじ1/2
水：1ℓ
[A]酒：100ml
[A]醤油：100ml
[A]砂糖：大さじ4
[A]みりん：大さじ3

（１）玉ねぎ、白菜は一口大、人参は半月切りにする。うどんは表示通り茹でて水で揉み洗いする。

（２）鍋に油を入れて熱し、豚薄切り肉を炒める。半分色が変わったら、人参、白菜、玉ねぎを入れて炒める。

（３）水を入れて野菜が柔らかくなるまでに煮る。うどん、【A】を入れて混ぜ、煮立ったら卵を入れて蓋をする。弱火～中火で5分煮て器に盛る。

卵を半熟にして、麺と絡めながら食べると美味しいです。
豚肉は、豚肩ロースしゃぶしゃぶ用を使用しています。牛肉でも美味しく出来ます！

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