【鶏ももとさつまいものクリーム煮】身体ポカポカ♡

2026年2月2日 23時27分

料理メディアNadia

食べ物

鶏もも肉：１枚（300g）
さつまいも：1/2本（200g）
しめじ：1/2袋
[A]酒：大さじ１
[A]醤油：小さじ１
[A]塩胡椒：少々
薄力粉：大さじ１と1/2
サラダ油：大さじ1/2
[B]牛乳：300ml
[B]にんにくチューブ、昆布茶：各小さじ１

（１）鶏もも肉はひと口大に切り【A】をもみ込み、薄力粉をまぶす。しめじは石づきを切り落としてほぐしておく。さつまいもは８mm幅の輪切り後５分水にさらす。水を流して耐熱容器に入れてラップをかけて、レンジ（600w）で４分程度加熱しておく。

（２）フライパンにサラダ油をひき、１の鶏もも肉を中火で焼き色をつける。

（３）鶏もも肉に火が通ったら１のさつまいもとしめじを加えて油が回るまで炒める。

（４）【B】を加えて煮立たせたら弱めの中火にして、全体にとろみがつくまで煮詰める。

・昆布茶は顆粒コンソメに代用可。

・鶏もも肉は下味をつけることで
　ふっくらした味わいになります。

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