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【野菜たっぷり五目中華丼】フライパンで10分！味付け簡単♩

料理メディアNadia

食べ物

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【材料・4人分】

豚バラ薄切り肉：300g
白菜：4枚
小松菜：1/2束
人参：1/2本
椎茸：　3枚
厚揚げ：2枚
うずらの卵水煮：12個
千切り生姜：1片分
ごま油：大さじ1
[A]水：500g
[A]しょうゆ：大さじ2
[A]オイスターソース：大さじ1
[A]酒：大さじ1
[A]鶏がらスープの素（顆粒）：大さじ1
[A]片栗粉：大さじ2
┗ 水50mlに溶く
ごはん：丼4杯分

【作り方】

（下準備） ・【A】を合わせておく。
（１） 豚バラ薄切り肉は5cm幅に切る。白菜は3cm角にざく切り、小松菜は3cm長さに切り、人参と椎茸は薄切り、厚揚げは縦半分に切り1cm厚に切る。
（２） フライパンにごま油を入れ、千切り生姜を軽く炒めたら、豚バラ肉薄切り加え火が通るまで炒める。
（３） 人参、白菜、小松菜を加えしんなりするまで炒め、次に椎茸、厚揚げ、うずらの卵を加え炒める。
（４） 椎茸・厚揚げ・うずらの卵水煮に油が回ったら【A】を加え、具材と絡めながら全体を混ぜ、とろみが出てきたら火を止め、ごはんにかける。

レシピのポイント

野菜は全て揃えなくてももちろん大丈夫！

お子さんの苦手な具材があれば代用も◎
・椎茸→しめじ
・小松菜→ほうれん草
冷蔵庫にある野菜でうまくアレンジしてみてください♩

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