【材料・2人分】
生鮭：2切
キャベツ：1/8個
塩、こしょう：各少々
酒、水：各小さじ2
[A]味噌：大さじ1
[A]砂糖、酢、白いりごま、水：各小さじ2
[A]醤油：小さじ1
白いりごま：適宜
キャベツ：1/8個
塩、こしょう：各少々
酒、水：各小さじ2
[A]味噌：大さじ1
[A]砂糖、酢、白いりごま、水：各小さじ2
[A]醤油：小さじ1
白いりごま：適宜
【作り方】
（１） キャベツはざく切りにし、フライパンに入れる。
（２） キャベツの上にキッチンペーパーで水けを拭き取った生鮭を並べ、全体に塩、こしょうを振る。
さらに酒、水を回しかける。
（３） 蓋を乗せて強火で20秒加熱をした後に、弱火と中火の間の火加減にし5分加熱をする。
（４） 加熱をしている間に【A】を混ぜてたれを作る。
（５） 3の加熱が終わったら、鮭の火の通りを確認し火を止める。
お好みの量の4をかけ、さらに白いりごまをかける。
レシピのポイント
お好みでにんじんやきのこ類を加えても◎
作り置きする際はたれは別で保管してください。
作り置きする際はたれは別で保管してください。
