【スマッシュドポテトブロッコリー】揚げないのにカリッと！

2026年2月8日 19時21分

料理メディアNadia

食べ物

じゃがいも：6個
ブロッコリー：6個
ピザ用チーズ：60g
オリーブオイル：適量
黒こしょう：適量

（下準備）オーブンを250度に余熱する。鉄板にクッキングシートをしく。

（１）良く洗ったじゃがいもを1つずつラップに包み、600w電子レンジで6～7分加熱する。ブロッコリーは沸騰したお湯で約2分茹でるか、600ｗの電子レンジで2分加熱する。

（２）ブロッコリーをコップの底などで潰して平たくする。

（３）クッキングシートをしいた鉄板の上にじゃがいもを並べる。上に十字に切り込みを入れ、コップなどの底でじゃがいもを潰す。潰したじゃがいもの上にピザ用チーズ、2のブロッコリーの順に乗せる。お好みで一番上にピザ用チーズを乗せ、黒こしょうをかける。

（４）全体にオリーブオイルをスプーンの背などで塗り（またはオイルスプレーで吹きかける）、250度のオーブンで20分焼く。焼けたらそのまま鉄板の上であら熱を取る。

〇じゃがいもは小さめのものが火が通りやすく、おすすめです。
お使いの電子レンジによって加熱する時間を調整してください。

〇ブロッコリーは柔らかくしすぎると潰した時にバラバラになりやすくなります。少し固めに仕上げるのがポイントです。

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