【材料・4人分】
蓮根:1節
舞茸:1袋
サラダ油:適量
[A]醤油:大さじ2
[A]砂糖、みりん:各大さじ1
[A]酢、オイスターソース:各大さじ1/2強
[A]唐辛子輪切:適量
にんにく、生姜:少々
┗ すりおろし
ねぎ:お好みで
舞茸:1袋
サラダ油:適量
[A]醤油:大さじ2
[A]砂糖、みりん:各大さじ1
[A]酢、オイスターソース:各大さじ1/2強
[A]唐辛子輪切:適量
にんにく、生姜:少々
┗ すりおろし
ねぎ:お好みで
【作り方】
(下準備) 蓮根は皮をむき5mm幅に切る。
舞茸は小房に分ける。
耐熱容器に【A】をいれて、600w1分加熱し、にんにく、生姜を入れて混ぜ合わせる。
(1) フライパンにサラダ油を入れて火をつけ、蓮根と舞茸を焼く。
焼けたらタレに漬け込む。
お好みでねぎを散らす。
レシピのポイント
茄子や南瓜でも美味しく頂けます。
