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5分で完成!さっぱり生姜香る《ニラと新玉の塩スープ》

料理メディアNadia

食べ物

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【材料・4人分】

ニラ:1束
新玉ねぎ:1/2個
卵:1個
水:600ml
[A]鶏ガラスープの素:大さじ1
[A]生姜チューブ:2cm
[A]塩:ひとつまみ
ごま油:少々

【作り方】

(下準備) ニラは4cmほどにざく切り、新玉ねぎは薄切りにする。
(1) 鍋に水と新玉ねぎを入れて中火にかけ、1分ほど煮る。
(2) 【A】を加えて味を整える。
(3) ニラを加えてサッと混ぜ、溶き卵を回し入れる。
(4) 仕上げにごま油を垂らす。

レシピのポイント

新玉ねぎがない場合は、普通の玉ねぎでも大丈夫です。

ニラは加熱しすぎると食感や風味が落ちるので、最後に加えてさっと火を通すのがポイントです。

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