キュウリを長持ちさせる保存方法について、冷凍食品やレトルト食品などを製造、販売するニチレイフーズ（東京都中央区）が、Xの公式アカウントや公式サイトで紹介しています。
ニチレイフーズは「キュウリはブヨブヨになる前に冷凍」「キュウリは油断するとすぐに傷んでしまいます」とXに投稿。
その上で「鮮度のいいうちに『丸ごと冷凍』でおいしさをキープしましょう」とコメントし、次のような保存法を紹介しています。
【キュウリの保存法】
（1）キュウリを水でよく洗ってキッチンペーパーで拭く。
（2）キュウリを1本ずつラップで包む。
（3）キュウリを冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で保存する。約3週間保存可能。
【冷凍保存したキュウリの解凍方法】
（1）キュウリを流水で解凍する。
（2）キュウリを食べやすく切り、水気をさらに絞る。
このほか、ニチレイフーズは「半解凍での調理がおすすめ」「シャクシャクとした食感を楽しみましょう」とコメントしています。ぜひ試してみてはいかがでしょうか。
オトナンサー編集部
