【材料・2人分】
ナス:4本
[A]酢:大さじ3
[A]ゴマ油:大さじ1
[A]砂糖:小さじ1
[A]豆板醤:小さじ1/2
[A]醤油:大さじ1
[A]白だし:大さじ1
[B]赤パプリカ:1/8個
[B]きゅうり:1本
┗ 3㎝
[B]黄ズッキーニ:1本
┗ 3㎝
[A]酢:大さじ3
[A]ゴマ油:大さじ1
[A]砂糖:小さじ1
[A]豆板醤:小さじ1/2
[A]醤油:大さじ1
[A]白だし:大さじ1
[B]赤パプリカ:1/8個
[B]きゅうり:1本
┗ 3㎝
[B]黄ズッキーニ:1本
┗ 3㎝
【作り方】
(1) ナスはピューラーで皮を剥いてレンジに7分かける(600wの場合)
(2) ナスをレンジにかけている間に【A】の材料を混ぜて中華かけダレを作り、【B】の彩り野菜も5㎜角にカットする
(3) ナスを4分割程度にカットして皿に盛り、中華かけダレをかけて彩り野菜をトッピングしたら出来上がり
レシピのポイント
Bグループの野菜はお好みで変更OKです!!
