オクラを上手に冷凍保存するコツについて、冷凍食品やレトルト食品などを製造、販売するニチレイフーズ（東京都中央区）が、Xの公式アカウントや公式サイトで紹介しています。
ニチレイフーズは「オクラは生のままでも冷凍できますが、『食べるときの手間を省きたい』なら、加熱後に刻んで冷凍がおすすめ」とXでコメント。オクラを冷凍保存する方法について、次のように紹介しています。
【オクラを冷凍保存する方法】
（1）オクラを耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをして電子レンジ（600ワット）で40秒加熱する
（2）粗熱を取り、オクラを輪切りにする
（3）輪切りにしたオクラを薄く広げて冷凍用保存袋に入れ、口を閉じて冷凍
また、ニチレイフーズは「食べるときはレンチンの手間なし」「自然解凍ですぐ食べられます」とコメントしています。ぜひ試してみてはいかがでしょうか。
オトナンサー編集部
