簡単節約ウマウマあと一品♡大根とちくわの旨塩だし煮

2026年1月12日 9時54分

料理メディアNadia

食べ物

大根：200g
ちくわ：3本
ごま油：大さじ1
[A]水：150㎖
[A]白だし：小さじ1
[A]鶏がらスープの素：小さじ1/2
[A]塩：ひとつまみ
青ねぎ：適量
ブラックペッパー：適量

（下準備）大根は一口大の乱切りにし、耐熱ボウルに入れ、ふわっとラップし、600Wのレンジで3分程加熱する。ちくわは半分に切ってから、更に斜め半分に切る。青ねぎは小口切りにする。

（１）ごま油をひいたフライパンを熱し、大根・ちくわをさっと炒める（油を絡める程度）

（２）【A】をフライパンに加えてかき回したら蓋をし、中火で5～6分加熱する（大根が透明になるまで。途中で1回かきまわす）

（３）フライパンの蓋を取り、かき混ぜながら中火で1分加熱する。

（４）器に盛りつけ、青ねぎを散らし、ブラックペッパーをかける。

大根はあらかじめレンジ加熱するので、時短でできます♡

白だしはヒガシマル醤油「京風割烹白だし」を使用しています♡

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