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【じゃがいもと肉そぼろの甘辛バター】こってりご飯が進む♬︎

料理メディアNadia

食べ物

1

【材料・2人分】

じゃがいも:2個(250g)
牛ひき肉(合い挽き肉):200g
[A]水:100ml
[A]醤油:大さじ2
[A]酒、みりん、砂糖:各大さじ1
[B]片栗粉、水:各小さじ1
バター:10g

【作り方】

(1) じゃがいもは1口大に切って耐熱容器に入れ水大さじ2を加える。軽くラップをかけレンジ600Wで3分半加熱する。
(2) 牛ひき肉(合い挽き肉)は油は引かずに色が変わるまで炒め、余分な油は拭き取ってから①のじゃがいもと【A】を入れて落し蓋をして5分煮込む。
(3) 合わせた【B】を加えてとろみを付ける。
(4) 火を消して予熱でバターを溶かし混ぜる。

レシピのポイント

★じゃがいもはレンジ加熱後すっと爪楊枝が通ればOKです。加熱不十分な時は上下を返して30秒ずつ追加加熱して下さい。

★保存期間は冷蔵で3日程度です。

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