【材料・4人分】
米：2合
鶏モモ肉：小さめ1枚(200g)
┗ (1.5〜2cm角に切る)
油揚げ：1枚
┗ 1cm幅に切る
人参：中1/2本(60g)
┗ 5mm幅の千切り
ごぼう：1/2本
┗ 5mm幅の斜め切り
ひじき：8g
┗ 水で戻す
[A]醤油：大さじ2
[A]みりん：大さじ2
[A]酒：大さじ2
[A]砂糖：大さじ1と1/2
[A]和風顆粒だし：大さじ1/2
ごま油：大さじ1/2
鶏モモ肉：小さめ1枚(200g)
┗ (1.5〜2cm角に切る)
油揚げ：1枚
┗ 1cm幅に切る
人参：中1/2本(60g)
┗ 5mm幅の千切り
ごぼう：1/2本
┗ 5mm幅の斜め切り
ひじき：8g
┗ 水で戻す
[A]醤油：大さじ2
[A]みりん：大さじ2
[A]酒：大さじ2
[A]砂糖：大さじ1と1/2
[A]和風顆粒だし：大さじ1/2
ごま油：大さじ1/2
【作り方】
（下準備） 材料を揃え、計量し、切っておく。ひじきは、水で戻しておく。
（１） 熱したフライパンに、ごま油を入れ、鶏モモ肉を炒める。
（２） ごぼうも加え、さらに炒める。
（３） 【A】を加え、2分程度煮込む。
（４） 米を研ぎ、炊飯器の釜に入れ、(3)で煮込んだ残りの汁だけ入れる。
※ザルを使うと便利です。
（５） 炊飯器の釜に書かれている、2合の線まで、水を入れる。
（６） 炊飯器の釜に、(4)で残った煮込んだ具材と、油揚げ、人参、ひじきを上にのせる。
（７） 通常通り炊飯する。
（８） 出来上がったら、よく混ぜ、少し蒸らし、その後、盛り付ける。
レシピのポイント
具材を煮詰める際は、強火過ぎると、煮汁が全くなくなってしまうので、ご注意ください。
少し具材を炒め煮にするので、味がしっかりして、ビックリするほど、箸が進みます。
さらに、実際は2合ですが、具材が多いので、見た目が3合ほどに感じます。
少し具材を炒め煮にするので、味がしっかりして、ビックリするほど、箸が進みます。
さらに、実際は2合ですが、具材が多いので、見た目が3合ほどに感じます。
