カルディ（KALDI COFFEE FARM）で見つけたお家で楽しむ台湾デザートのご紹介です。「豆花（トーファ）」と「台湾風芋団子粉」の伝統スイーツの2品。優しい味わいを楽しむだけでなく、手作りできる楽しさもありとてもおすすめです。我が家のアレンジも一緒にご紹介します。この夏休みにお子様と一緒にお菓子作りしてみては？
「豆花（トーファ）」
「台湾風芋団子粉」
海外旅と海外の食べ物に興味津々なファミリー「行っとく！チャンネル」です。外国文化・食事が大好きなので、日本国内にいるときは、コストコ・カルディ・業務スーパーなどで輸入商品などを購入して、海外気分を楽しんでいます。
今回は、我が家の大好きな台湾のスイーツのご紹介です。台湾と言えば、マンゴーかき氷やタピオカ入りドリンクが人気ですが、伝統的なスイーツもオススメです。大豆から作られる豆腐のようなデザートの「豆花（トウファ）」はぷるんぷるんでおいしく、タロイモなどから作られる「芋団子（芋圓）」はもっちもっちで大好きです。
カルディでその2商品が味わえるものを見つけてきたのでご紹介します。
豆花（トーファ）
商品概要
●名称：豆乳デザート
●原材料名：【豆花】豆乳（国内製造）／ゲル化剤（加工デンプン、増粘多糖類）、乳化剤、（一部に大豆を含む）【黒蜜】液糖、果糖ぶどう糖液糖、黒砂糖、三温糖、水飴／カラメル色素
●殺菌方法：豆花は、気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌
●内容量：165g（豆花150g×1袋・黒蜜15g×1袋）
●保存方法：直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
●販売者：株式会社キャメル珈琲
●製造者：谷尾食糧工業株式会社
●栄養成分表示（1食165g当たり）
エネルギー 75kcal、たんぱく質 1.7g、脂質 0.9g、炭水化物 15.1g、食塩相当量 0.07g
※推定値
特徴＆台湾で食べたもの
パウチ商品になった豆花が150gと黒蜜が15g入っています。1袋168円で購入してきました。
こちらは、台湾の台南で食べた豆花の写真です。小豆入りとタピオカ入りを食べました。各35元（約140円）で楽しめるデザートです。あーー早くまた現地で食べたいです。
実食＆アレンジ
食べ方
見た目は、杏仁豆腐や牛乳プリンのようで、日本の豆腐よりはかなりやわらかめのぷるんぷるん♪ な状態になっています。
しかし、味は豆腐とは別物！ 豆腐というより、成分無調整豆乳のゼリーという感じです。豆乳の甘さがほのかに感じられる、とても優しいお味になっているので、黒蜜やシロップなどをかけて食べるのが定番です。
添付されている黒蜜をかけてみると、素朴な黒蜜の甘みが加わり、とってもおいしい♪ カロリーも低くヘルシーなので、おやつとしても安心して食べることができます。
アレンジ
●あんこ入り●
粒あん・黒蜜・ミントをトッピングしてみました。和風な感じが増しておいしいです。
●芋圓（ユーユェン）入り●
芋圓（芋団子）・ブルーベリー・マンゴー・あんこ・タピオカ・黒蜜の盛沢山バージョンにしてみました。優しい味わいの伝統スイーツとフルーツがとってもいい感じです。
台湾風芋団子粉
商品概要
●名称：製菓材料
●原材料名：もち粉（もち米（タイ産））、さつまいも粉、でん粉、砂糖、紫芋粉、小麦粉／加工でん粉、（一部に小麦を含む）
●内容量：100g
●保存方法：高温多湿、直射日光を避けて保存してください。
●販売者：株式会社キャメル珈琲
●製造者：沖縄製粉株式会社
●栄養成分表示（1袋100gあたり）
エネルギー 364kcal、たんぱく質 2.9g、脂質 0.5g、炭水化物 85.6g、食塩相当量 0.1g
※推定値
特徴＆台湾で食べたもの
ひと袋は100g入りで、約40粒分作れるようです。162円で購入してきました。
こちらは台湾の九份で食べたものです。下にはかき氷が入っています。50元（約200円）で、2人で食べてもお腹いっぱいの量です。
実食＆アレンジ
食べ方
粉は薄い紫色ですね。水を加えて、しっかりこねていきます。水を少しずつ加えると、生地がまとまりやすいそうですが……結構時間がかかります。お子様と一緒に、交代しながら楽しみながら作るといいですね。
粉っぽさがなくなるまでしっかりこねてまとまったら、4等分にカットします。1カットあたり20cmの長さになるまで、手のひらでコロコロしながら棒状にします。この長さによって、個数が変わってきます。
2cmの大きさにカットすると、こんな感じになります。
沸騰したお湯にいれ、約2分間茹で冷水に30秒程さらし、水気をしっかり切ります。
パッケージにも注意書きはありましたが……お湯が本当に青くなる！これほどまでにキレイな青色になるんですね。
弾力があって、もっちもっちでおいしいです。ただ、このお団子には味が無いので、甘さを追加します。
アレンジ
ブルーベリー・マンゴー・あんこ・タピオカ・シロップなどのトッピングは同じでかける蜜を変えてみました。
●黒蜜で●
先ほどご紹介した豆花と一緒に黒蜜をかけてみました。これも好きな味です。
●シロップで●
こちらは、シロップをかけてみました。ミントも添えるとさらにフレッシュな感じになります。バニラアイスなどとも合いそうだなーと思いました。
まとめ
今回は、KALDI COFFEE FARM（カルディ）で見つけた、【豆花(トーファ)】と【台湾風芋団子粉】をご紹介しました。
豆花はパウチに入っていて、ハサミで切るだけで台湾のデザートが頂けます。黒蜜つきなので、それをかけるだけでもおいしいです。
台湾風芋団子粉は、台湾の伝統的なスイーツ「芋圓」が作れる製菓材料で、水と混ぜて茹でるだけで、モチモチのお団子ができてしまいます。作る過程がとてもおもしろく、まるで理科の実験のような変化を楽しめるので、お子様と一緒に作るといいですよ。
自宅で手軽に台湾スイーツを楽しめるこの2商品。台湾のスイーツ好きな方、ぜひお試しください。
