「米」を“おいしく冷凍する方法”は？　冷ましてラップ？　炊きたてをラップ？　ニチレイフーズが“正解”紹介

ニチレイフーズの「X」公式アカウントより

　冷凍食品や冷凍野菜を取り扱うニチレイフーズ（東京都中央区）の「X」公式アカウントが6月3日までに更新。クイズ形式で白米をおいしく冷凍する方法を紹介しています。

　公式アカウントでは、「（米を）しっかり冷ましてからラップして冷凍」のAと「炊きたて（の米）をラップし、粗熱がとれてから冷凍」のBで、どちらが米をおいしくできるのかと出題。

　そして、正解について、Bで「ご飯がパサパサになったり、かたくなったりする前に、湯気ごと包み込んで冷凍しましょう」と説明しています。

オトナンサー編集部

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