【材料・3人分】
緑豆春雨：25g
┗ 乾燥
きゅうり：1本
トマト：（小）1個
┗ 150g
ロースハム：4枚
┗ 40g
しょうが：1かけ
[A]砂糖：小さじ1
[A]塩：ひとつまみ
[A]こしょう：少々
[A]酢：大さじ1
[A]しょうゆ：大さじ2弱
[A]サラダ油：大さじ1
[A]ごま油：大さじ1
┗ 乾燥
きゅうり：1本
トマト：（小）1個
┗ 150g
ロースハム：4枚
┗ 40g
しょうが：1かけ
[A]砂糖：小さじ1
[A]塩：ひとつまみ
[A]こしょう：少々
[A]酢：大さじ1
[A]しょうゆ：大さじ2弱
[A]サラダ油：大さじ1
[A]ごま油：大さじ1
【作り方】
（１） 鍋に湯を沸かし、緑豆春雨を袋の表示時間通りにゆでる。
ざるに上げ、流水で冷まして水気を絞り、キッチンばさみで食べやすい長さに切る。
（２） きゅうりは2mm幅の斜め薄切りにしてから2mm角のせん切りにする。
ロースハムは半分に切ってから5mm幅の短冊切りにする。
トマトは8等分のくし形に切り、次の通り皮をむく。
(1)くし形に切ったトマトを皮を下にしておき、くし形の先端の果肉と皮の間に包丁の刃を少し差し込む。
(2)包丁とまな板を並行に保ちつつ、トマトを回転させながら包丁を前後に動かして皮をむく。
（３） しょうがはすりおろして汁を絞り、絞り汁と【A】を合わせ、混ぜる。
（４） ボウルに1の春雨を入れ、3のドレッシングの1/3量をかけてあえる。
（５） 4のボウルにきゅうり、ロースハム、トマトを加え、残りのドレッシングをかけてあえ、器に盛る。
レシピのポイント
なし
