オリジナルレシピのレモネード専門店「LEMONADE by Lemonica（レモネード バイ レモニカ）」とチルドスイーツを多数展開するプレシアが共同開発したレモンケーキ「レモンケーキbyレモニカ」が誕生しました。
2021年7月5日から、全国のセブン-イレブンで先行販売されています。
瀬戸内レモンの果皮を使用
レモニカのレモネードは、レモンの皮、皮下の白いスポンジ部分、ヘタ、薄皮、果汁、果肉と、全てのパーツから、それぞれの異なる味や風味を、専門のブレンダーが非圧縮で抽出しているのが特徴です。
今回発売されたレモンケーキは、そのレシピを応用し、甘味や酸味、苦味などのバランスが取れた味に仕上げたといいます。
生地には瀬戸内レモンの果皮を、上掛けのアイシングにはシチリアレモンの果汁を使用しているそう。レモンピールの粒々感と、じゅわっと甘酸っぱいレモンの風味を楽しんでみて。
価格は321円。店舗により取り扱いがない場合や、地域により未発売の場合があります。
