【材料・2人分】
豚こま肉：150g
大根：250g
生姜：10g
[A]水：50ml
[A]醤油：大さじ2と1/2
[A]みりん・砂糖：大さじ2
[A]酒：大さじ1
[A]和風顆粒だし：小さじ1/2
ごま油：小さじ2
大根：250g
生姜：10g
[A]水：50ml
[A]醤油：大さじ2と1/2
[A]みりん・砂糖：大さじ2
[A]酒：大さじ1
[A]和風顆粒だし：小さじ1/2
ごま油：小さじ2
【作り方】
（１） 生姜は千切りにする。大根は皮をむいて薄めのいちょう切りにする。絹さやは筋を取って2〜3等分に切る。
（２） ボウルに豚こま肉を入れ、お湯をかけて肉をほぐす。
（３） フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚こま切れ肉、大根を入れて炒める。
（４） 火が通ったら【A】、生姜を加え、弱めの中火で5分ほど煮込む。
（５） 汁気が少なくなるまで煮詰め、絹さやを加えてサッと火を通す。
レシピのポイント
・豚こま肉はお湯をかけてほぐすことで、脂っこくなりすぎず、さっぱり仕上がります。
・大根は薄めに切ることで、短時間でも味がしっかりなじみます✨
・煮詰めすぎると味が濃くなるので、汁気が少し残る程度で火を止めるのがおすすめです。
・絹さやは最後に加えることで、色よく仕上がります。
・大根は薄めに切ることで、短時間でも味がしっかりなじみます✨
・煮詰めすぎると味が濃くなるので、汁気が少し残る程度で火を止めるのがおすすめです。
・絹さやは最後に加えることで、色よく仕上がります。
