【材料・4人分】
鶏もも肉：200g
れんこん：100g
枝豆（冷凍）：70g
ごぼう：100g
[A]酒：小さじ1
[A]しょうゆ：小さじ1
片栗粉：大さじ3〜
油：鍋1cm程度
[B]しょうゆ：大さじ3
[B]水：大さじ3
[B]みりん：大さじ3
[B]砂糖：大さじ2
レモン汁：大さじ1
サニーレタス：適量
レモン（トッピング用）：適量
┗ 味付けのレモン汁とトッピングで同じ物を使用可
れんこん：100g
枝豆（冷凍）：70g
ごぼう：100g
[A]酒：小さじ1
[A]しょうゆ：小さじ1
片栗粉：大さじ3〜
油：鍋1cm程度
[B]しょうゆ：大さじ3
[B]水：大さじ3
[B]みりん：大さじ3
[B]砂糖：大さじ2
レモン汁：大さじ1
サニーレタス：適量
レモン（トッピング用）：適量
┗ 味付けのレモン汁とトッピングで同じ物を使用可
【作り方】
（下準備） 鶏もも肉は1.5cm角に切り、【A】で下味をつけ、10分以上置く。
（１） ごぼうは7mm程度の斜め薄切り、れんこんは5mm幅程度のいちょう切りにする。
枝豆（冷凍）は解凍する。さや付きの場合は豆だけ取り出す。
（２） 鶏もも肉、ごぼう、れんこんに片栗粉をつける。
（３） 鍋に1cm程度油をひき、中火で揚げ焼きにする。両面に焼き色がつくまで焼き、バットに取り出す。
（４） 別の鍋に【B】の調味料をいれ、ひと煮立ちさせ、アルコールをとばす。アルコールがとんだら、レモン汁を加える。
（５） 耐熱ボウルに③と④をそれぞれが熱いうちに入れ、枝豆を加え、混ぜ合わせる。
（６） 皿にサニーレタスを敷き、⑤をのせ、レモン（トッピング用）を飾り盛り付ける。
レシピのポイント
【💡魔法の調理ポイント👩🍳】
◻️新ごぼうは4月〜6月にとれる若採りのごぼうだよ！通常のごぼうより皮が薄くて、柔らかく、えぐみやアクも少なく、子どもも食べやすいよ！
◻️鶏もも肉、ごぼう、れんこんは同じくらいのサイズに切ってね！大きさを揃えると見た目もよく、火の通りもよくなるよ！
◻️味付けの【B】のレモン汁は最後に入れると、爽やかなレモンの風味が残るよ🍋熱い内に【B】と他の食材を混ぜると味が染み込みやすくなるよ！
◻️新ごぼうは4月〜6月にとれる若採りのごぼうだよ！通常のごぼうより皮が薄くて、柔らかく、えぐみやアクも少なく、子どもも食べやすいよ！
◻️鶏もも肉、ごぼう、れんこんは同じくらいのサイズに切ってね！大きさを揃えると見た目もよく、火の通りもよくなるよ！
◻️味付けの【B】のレモン汁は最後に入れると、爽やかなレモンの風味が残るよ🍋熱い内に【B】と他の食材を混ぜると味が染み込みやすくなるよ！
