【材料・2人分】
スパゲッティ：200g
ミディトマト：３個
┗ 120g
スルメイカ（カット済み）：130g
にんにく：1片
オリーブオイル：大さじ2
白ワイン（または酒）：大さじ２
だし醤油：大さじ2
鷹の爪：1本
バター：５g
ブラックペッパー：適量
大葉：３枚
ミディトマト：３個
┗ 120g
スルメイカ（カット済み）：130g
にんにく：1片
オリーブオイル：大さじ2
白ワイン（または酒）：大さじ２
だし醤油：大さじ2
鷹の爪：1本
バター：５g
ブラックペッパー：適量
大葉：３枚
【作り方】
（下準備） ・ミディトマトはくし切りにする。
・にんにくはみじん切りにする。
・鷹の爪は半分に切り、種を取り除く。
・大葉は刻んで水にさらす。
（１） フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて、弱火で炒める。
（２） にんにくの香りがしてきたら、ミディトマトを入れてさっと炒める。(中火) スルメイカ（カット済み）も入れ、白ワイン（または酒）を加える。
（３） 水600ml、だし醤油を入れて沸騰したらスルメイカを取り出す。スパゲッティを入れて、強めの弱火～弱めの中火でスパゲッティを茹でる。（目安は袋に表示されている茹で時間）
（４） 茹で時間の残り3分になったら、鷹の爪を加える。
（５） スパゲッティが茹で上がったら、スルメイカを戻し、バターを入れて和える。
（６） 器に盛り付け、大葉をのせてブラックペッパーをふる。
レシピのポイント
＊スパゲッティを茹でている途中でお湯がなくなりそうな場合は、適宜お湯を足してくださいね。
＊スパゲッティは7分茹でのものを使用しました。
＊スルメイカはカット済みのものを使用しましたが、カットしていないものをお使いになる場合は、次の下処理をして下さい。
（スルメイカの下処理）
胴とワタを離し、胴からワタを抜く。ワタを切り離し、目とくちばしを外す。胴から軟骨を抜いて、胴をよく洗い、適当な大きさに切る。
＊スパゲッティは7分茹でのものを使用しました。
＊スルメイカはカット済みのものを使用しましたが、カットしていないものをお使いになる場合は、次の下処理をして下さい。
（スルメイカの下処理）
胴とワタを離し、胴からワタを抜く。ワタを切り離し、目とくちばしを外す。胴から軟骨を抜いて、胴をよく洗い、適当な大きさに切る。
