【材料・4人分】
鶏手羽元：8本(500g)
新じゃがいも：640g
[A]水：300㏄
[A]醤油：大さじ4
[A]きび砂糖：大さじ3
[A]オイスターソース：大さじ2
[A]酢：大さじ1
米油又はサラダ油：適量
青ねぎの小口切り・白いりごま：お好みで
新じゃがいも：640g
[A]水：300㏄
[A]醤油：大さじ4
[A]きび砂糖：大さじ3
[A]オイスターソース：大さじ2
[A]酢：大さじ1
米油又はサラダ油：適量
青ねぎの小口切り・白いりごま：お好みで
【作り方】
（１） 新じゃがいもはきれいに洗い、皮付きのまま小さめのものはそのまま大き目のものは半分に切る。
（２） 鍋に米油又はサラダ油を熱し鶏手羽元の表面を中火で焼く。
（３） 新じゃがいもと【A】を入れて煮立ってきたら蓋をして弱火～弱めの中火で約20分煮る。
（４） 蓋を取り中火にして煮汁が半分以下になりとろみがつき、照りが出てきたら出来上がり！
（５） 器に盛りお好みで青ねぎの小口切り・白いりごまを乗せる。
レシピのポイント
・20㎝の鍋を使用しました。
🌿 薬膳ポイント🌿
☆鶏手羽元
食欲不振や疲労回復、虚弱体質の改善に。コラーゲンが豊富で、美肌・美髪ケアや骨の老化予防にも役立ちます。
☆じゃがいも
筋肉疲労や息切れの改善に。胃の不調を整え、むくみや湿疹のケアにもおすすめです。
🌿 薬膳ポイント🌿
☆鶏手羽元
食欲不振や疲労回復、虚弱体質の改善に。コラーゲンが豊富で、美肌・美髪ケアや骨の老化予防にも役立ちます。
☆じゃがいも
筋肉疲労や息切れの改善に。胃の不調を整え、むくみや湿疹のケアにもおすすめです。
