【材料・2人分】
そうめん：300g
豚ひき肉：200g
おろし生姜：小さじ1
刻みねぎ：お好みで
ごま油：大さじ1
[A]無調整豆乳：500ml
[A]めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ3
[A]すりごま：大さじ3
[B]酒：大さじ1
[B]味噌：大さじ1
[B]みりん：大さじ1
[B]醤油：小さじ1
豚ひき肉：200g
おろし生姜：小さじ1
刻みねぎ：お好みで
ごま油：大さじ1
[A]無調整豆乳：500ml
[A]めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ3
[A]すりごま：大さじ3
[B]酒：大さじ1
[B]味噌：大さじ1
[B]みりん：大さじ1
[B]醤油：小さじ1
【作り方】
（下準備） 【A】を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく。
（１） ごま油で豚ひき肉とおろし生姜を炒め、お肉の色が変わってきたら【B】を加えてさらに炒める。
（２） そうめんは袋の表示時間通りに茹でて冷水で揉み洗いする。
（３） お皿に水気を切ったそうめんと冷やしておいたつゆをかけ、肉味噌と刻みねぎをのせる。
レシピのポイント
・辛さが欲しい方は肉味噌にコチュジャンや豆板醤を加えてください。
・仕上げにラー油をかけてもおいしいです。
・仕上げにラー油をかけてもおいしいです。
