【材料・3人分】
大根：1/2本
豚ひき肉：150g
味噌：小さじ1
醤油・砂糖・みりん：各大さじ２
片栗粉：小さじ２
水：小さじ１
豚ひき肉：150g
味噌：小さじ1
醤油・砂糖・みりん：各大さじ２
片栗粉：小さじ２
水：小さじ１
【作り方】
（下準備） 【大根の下茹で】
大根の皮をむき3cm幅程度の輪切りにする。鍋に大根を入れ、かぶる程度の水をそそぎ中火で加熱する。沸騰したら弱火にして15分ほどゆで、竹串がすっと通る硬さになったら水を切る。
（１） 【肉みそ作り】
耐熱容器に大根以外の材料(豚ひき肉、味噌、醤油・砂糖・みりん、片栗粉)をすべて入れてまぜ、蓋またはラップをかけ600Wのレンジで3分加熱。一度取り出して混ぜ、再度2分加熱する。
（２） ゆでた大根を皿に盛り、肉みそをかける。
レシピのポイント
●肉味噌は作り置きOK＆アレンジ自在
→ 時短になるだけでなく、豆腐やごはんにのせても美味しい♪ ひき肉は鶏肉でも代用OKであっさり仕上がります
→ 時短になるだけでなく、豆腐やごはんにのせても美味しい♪ ひき肉は鶏肉でも代用OKであっさり仕上がります
