【材料・3人分】
卵:3個
バター:10g
[A]水:大さじ3
[A]醤油:大さじ3
[A]みりん:大さじ3
[A]砂糖:大さじ1
[A]きざみにんにく:小さじ1/2
┗ にんにくチューブ2cm
バター:10g
[A]水:大さじ3
[A]醤油:大さじ3
[A]みりん:大さじ3
[A]砂糖:大さじ1
[A]きざみにんにく:小さじ1/2
┗ にんにくチューブ2cm
【作り方】
(下準備) 【A】を混ぜ合わせておく。
(1) フライパンにバターを入れ中火にかける。バターが溶けてきたら、卵3つを割り入れる。
(2) 中火でじっくり加熱し、目玉焼きができてきたら、混ぜた【A】を回しかけ、じっくり煮詰める。
レシピのポイント
タレを加えたら、みりんのアルコールを飛ばすため、泡が落ち着いてツヤのあるとろみが出るまでじっくり加熱します。
