旨辛麺の新業態「有罪」が大阪駅にグランドオープン！

2026年5月19日 9時30分

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旨辛麺専門の新業態「有罪(YU-ZAI)」が、2026年6月5日(金)にJR大阪駅西口直結の「バルチカ03」にグランドオープンします。

概要

旨辛麺専門の新業態「有罪(YU-ZAI)」が、2026年6月5日(金)にJR大阪駅西口直結の飲食スポット「バルチカ03」にグランドオープンします。
コンセプト：戦うあなたにエナジーチャージ！たまには欲に溺れよう。
看板メニュー：ギルティラーメン、鶴橋ホルモンまぜそば
辛さ：0辛から3辛まで選択可能
オープン記念：2026年6月5日(金)～6月11日(木)の期間中、ご来店のお客様全員に次回以降使える「一生めし(小)」無料券をプレゼント。

旨辛麺の新ブランド「有罪」が誕生

「有罪」は、「中毒」と「品質」の両立を掲げる旨辛麺専門の新ブランドです。一杯ずつ中華鍋で仕上げる熱々のスープと餡、特製唐辛子が織りなす旨辛の世界観を楽しめます。辛さは0辛から3辛まで選択可能で、辛さに慣れていない方から刺激を求める方まで幅広く対応します。卓上調味料で味変を楽しみ、最後にごはんを入れて雑炊風に締めるのがおすすめです。

看板メニューは「ギルティラーメン」と「鶴橋ホルモンまぜそば」

看板メニューの一つである「ギルティラーメン」は、旨辛餡掛け醤油スープに、ニラ、卵、炙りホルモンを合わせた中毒系の一杯です。一杯ずつ中華鍋で丁寧に仕上げられた熱々のスープが特徴です。トッピングには卵黄や焼きチーズがあり、さらに満足感を高めることができます。
もう一つの看板メニューは、ホルモンまぜそば発祥店として知られる大阪・鶴橋の「麺と肉だいつる」と共同開発した公認商品「鶴橋ホルモンまぜそば」です。旨辛ダレに炙りホルモンをたっぷり加えたジャンキーな味わいで、罪悪感ごと混ぜて楽しむ一杯となっています。こちらも残ったタレにごはんを入れて締めるのがおすすめです。

サイドメニューやトッピングも充実

締めに欠かせない「白めし」のほか、看板メニューの炙りホルモンを乗せた「ホルモンめし」、背徳感のある「バターめし」も用意されています。トッピングも豊富で、落とし卵黄、ホルモン増量、焼きチーズ、カレーの方へなど、自分好みのカスタマイズが可能です。さらに辛さを求める方向けに、激辛(10辛)、鬼辛(20辛)、デス辛(辛さMAX・ハバネロ)も用意されています。

店舗情報

店名：旨辛麺専門有罪(YU-ZAI)
所在地：〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田3-2-123 イノゲート大阪 4F バルチカ03内
アクセス：JR大阪駅西口より徒歩30秒
営業時間：11:00～22:00(L.O.21:30)
定休日：不定休
客席：合計24席(カウンター12席、テーブル4名×3卓)

まとめ

旨辛麺専門の新業態「有罪(YU-ZAI)」が、2026年6月5日(金)にJR大阪駅西口直結の「バルチカ03」にオープンします。看板メニューの「ギルティラーメン」や「鶴橋ホルモンまぜそば」をはじめ、豊富なメニューとトッピングで、自分好みの旨辛麺を楽しめます。オープン記念として、期間限定で「一生めし(小)」無料券がプレゼントされます。