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鮭とブロッコリーのオイマヨグリル

料理メディアNadia

食べ物

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【材料・2人分】

生鮭(切り身)：2切れ
┗ 約200g
じゃがいも：中1個
┗ 140g
ブロッコリー：80g
コーン(水煮)：50g
塩：ひとつまみ
粗びき黒こしょう：適量
サラダ油：小さじ2
[A]マヨネーズ：大さじ2
[A]オイスターソース：大さじ1
[A]本みりん：小さじ2
[A]しょうゆ：小さじ1
[A]粒マスタード：小さじ1

【作り方】

（下準備） ・コーン(水煮)は水気を切る。 ・【A】は混ぜ合わせておく。
（１） 生鮭(切り身)はそれぞれ4等分にして塩、粗びき黒こしょうをふり、なじませる。じゃがいもは皮をむいて5mm幅の半月切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
（２） レンジグリルIH専用フライパンにサラダ油をひき、鮭とじゃがいもを入れる。中火(IHヒーター火力ランプ[5])で5分程度加熱し、鮭とじゃがいもの両面に焼き色を付けたら火を止める。
（３） 2にブロッコリー、コーンを均等にのせ、混ぜ合わせた【A】を全体に回し入れる。受け皿にフライパンごとのせてレンジグリルに入れ、レングリ調理＜標準＞で加熱する。

レシピのポイント

・ブロッコリーやタレは焦げやすいので、レングリ調理前に加えてください。
・サラダ油の他、こめ油、太白ごま油など香りにくせのない油でも良いです。

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