【材料・1人分】
なす：120g
揚げ油：適量
[A]めんつゆ：4倍濃縮→大さじ1
┗ 3倍濃縮→大さじ1.5
[A]みりん：大さじ1
[B]卵：2個
[B]ピザ用チーズ：30g
┗ とろけるスライスチーズ2枚を細かくちぎってもOK
[B]きざみねぎ：適量
ご飯：丼1杯
揚げ油：適量
[A]めんつゆ：4倍濃縮→大さじ1
┗ 3倍濃縮→大さじ1.5
[A]みりん：大さじ1
[B]卵：2個
[B]ピザ用チーズ：30g
┗ とろけるスライスチーズ2枚を細かくちぎってもOK
[B]きざみねぎ：適量
ご飯：丼1杯
【作り方】
（１） なすは乱切りにする。
✅なすは揚げると縮んで貧弱になるので若干大きめに。
（２） 揚げ油を180度に熱し、なすを約3分素揚げする。
✅なすは素揚げが美味しいですが、フライパンで蒸し焼きにしても可
（３） 揚げたなすを【A】にしばらく浸す。
✅揚げびたしにして味を入れます。
（４） フライパンに3と混ぜ合わせた【B】を入れて中火にかけ、木べらなどでゆっくり混ぜながら半熟状にする。
（５） 器にご飯をよそい、4をのせる。
☆お好みでマヨネーズも◎
（６） ☆あとは揚げなすの汁物(レシピID:523527)を用意したら定食の完成😋🍚
☆定食できた～⭐😺⭐
レシピのポイント
⭕揚げなすの汁物(レシピID:523527)も同時に作ると効率的♪
※なすを同時に素揚げするので効率的♪
※なすを同時に素揚げするので効率的♪
