働く女性のみなさん、料理は好きですか？ 私は大の苦手ですっ（大声）!!!!
一人暮らし歴5年。食べるのは大好きなのですが、一人で食べるご飯は適当で良いという極端なタイプゆえ、キッチンに立つのは月に1回あるかないか。周りから「普段、何を食べてるの？」と聞かれることもありますが、自分でも毎日何を食べているのか分かりません。それくらい一人の食事に興味がない。
そんな私ですが、年齢と共に食生活の乱れを無視できなくなってきました。これからも健康でいるためには、体が資本。その体を作るのは食事……とはいえ、自炊って超メンドクサイ。最初からすべてを作るのはハードルが高いので、今回は一品だけアップデートすることに。特に、不足しがちなサラダを取り入れるべく、面倒くさがりの私でもできる「簡単サラダレシピ」をキューピーの家庭用本部・小林さんと小池さんに聞いてみました。
■包丁いらず。料理が苦手でも1分でつくれた激うまサラダ
サラダは手早く作れて、しかも野菜からビタミンや食物繊維を取ることができます。サラダから食べる「サラダファースト」は、血糖値の上昇をゆるやかにしたり、食べ過ぎ防止につながるとも言われているんです！
そうなのですね。手早く作れるとはいえ、普段から自炊しない身からすると、包丁を使うのもおっくうです。包丁を使わずに簡単にできるサラダはありますか？
包丁を使わないのならば、カット野菜がおすすめです！ カット野菜は割高なイメージがありますが、手間やロスが出ないことを考えると“タイパ”がいいことには違いありません。
カット野菜か。買ったことない……。おすすめはありますか？
特におすすめなのは、千切りキャベツです！ 数日間日持ちするので、冷蔵庫に常備しておくといいですよ。そんな千切りキャベツを使った簡単おすすめレシピはこちらです。
◇ごま油香る！ 千切りキャベツと焼きのりの和えサラダ
材料（1人分）
・千切りキャベツ：1/2袋
・のり：1枚（3g）
・キユーピー ごま油＆ガーリックドレッシング：大さじ1
☆作り方
1.千切りキャベツをボウルに入れる。のりは小さめにちぎる
2.1をドレッシングで和える
めっちゃ簡単！ 料理が苦手でも1分でできました（笑）。材料も見た目もシンプルだけど、想像の2段階上の味。無限に食べられます。
レタスをちぎる作業が地味に面倒くさいんだけど、千切りキャベツなら皿によそうだけでいいから簡単。シンプルな味つけだからこそ、アレンジしがいもありそうで、リピ確です！
