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うまみたっぷり♡《ツナときのこの炊き込みご飯》

料理メディアNadia

食べ物

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【材料】

米:4合
ツナ缶:2缶
油揚げ:2枚
人参:1本
舞茸:1パック
[A]醤油:大さじ4
[A]酒:大さじ4
[A]みりん:大さじ4
[A]砂糖:大さじ1
[A]顆粒だし:大さじ1
[A]塩:小さじ1

【作り方】

(1) 米は研いで浸水しておく。油揚げは短冊切り、人参は細切りにする。舞茸は根元にかたい部分があれば切り落とし、食べやすい大きさに手でさく。
(2) 鍋に研いだ米を加え、【A】と合わせて800mlになるよう水を入れる。軽く油を切ったツナ缶、油揚げ、人参、舞茸を加えて強火で炊く。沸騰したら弱火にして5分間加熱後、火を止めて10分間蒸らす。
(3) しゃもじで全体を切るようによく混ぜ、仕上げにお好みで刻みねぎをのせる。

レシピのポイント

・2合の場合は、すべての材料を半量でお作りください。
・ツナの代わりに小さく切った鶏もも肉でもおいしくできます。
・しめじや椎茸など、他のきのこを入れてもよいです。

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