レンジで10分！めんつゆで簡単♪【豚バラ厚揚げ肉豆腐】

2026年5月24日 21時55分

料理メディアNadia

食べ物

【材料・2人分】

豚バラ薄切り肉：150g
厚揚げ：1パック
┗ 300g
キャベツ：1/4玉
┗ 300〜350g
[A]めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ4
[A]砂糖：大さじ1/2
[A]醤油：小さじ1

【作り方】

（１）厚揚げはキッチンペーパーで油をふき取り、食べやすい大きさに切る。キャベツはざく切りにする。

（２）耐熱ボウルに厚揚げ、キャベツ、豚バラ薄切り肉の順に重ねる。

（３）【A】を全体に回しかける。

（４）ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで豚肉の色が変わるまで8分加熱する。

（５）一度取り出して、肉をほぐしながら全体を軽く混ぜる。

（６）再度ラップをして2〜3分加熱する。火が通ったら器に盛る。

レシピのポイント

◎豚肉はお好きな部位を使用してください。薄切り肉を使用すると、火が通りやすくやわらかく仕上がります。
◎厚揚げは油抜き不要ですが、気になる場合はさっと洗って水気をふき取ってください。
◎キャベツから出る水分量によって味の濃さが変わるため、濃い場合は水を少し加えて調整してください。薄い場合は醤油を少量加えると味がまとまります。
◎加熱時間はレンジによって変わるので、キャベツがお好みのやわらかさになり、豚肉に火が通るまで調整してください。
◎加熱後少し置くと、さらに味がなじみます。