ブロッコリーの上手な保存方法とは？
ブロッコリーの上手な保存方法について、JA全農（全国農業協同組合連合会）の広報部が、インスタグラムの公式アカウントで紹介しています。
JA全農が紹介しているブロッコリー保存法は次の通りです。
【冷蔵保存（保存期間：3〜4日）】
（1）小房に分ける。
（2）1分沸騰したお湯でゆでる（固ゆでがお勧め）。
（3）水分を拭き取り、タッパーに入れて保存。
【冷凍保存（保存期間：1カ月）】
（1）小房に分ける。
（2）洗ったら水分を拭き取る。ジップ付きの袋に入れて空気をよく抜く。食べる時は、シチューやスープなどの加熱調理に入れて使う。
JA全農は「まとめて買って冷凍ストックしておけば、ふとした時に彩りも助けれくれる、優秀野菜」「栄養も豊富なので、風邪をひかないようにたくさん食べよう」とコメントしています。
ぜひ参考にしてみてはいかがでしょうか。
オトナンサー編集部
