【材料・2人分】
ささみ：5本
┗ 300g
[A]卵：1個
[A]しょうゆ：大さじ3と1/2
[A]酒：大さじ1
[A]砂糖：小さじ1と1/2
[A]おろしにんにく、顆粒鶏ガラスープの素：各小さじ1
片栗粉：大さじ6
薄力粉(または米粉)：大さじ2
サラダ油：適量
┗ 300g
[A]卵：1個
[A]しょうゆ：大さじ3と1/2
[A]酒：大さじ1
[A]砂糖：小さじ1と1/2
[A]おろしにんにく、顆粒鶏ガラスープの素：各小さじ1
片栗粉：大さじ6
薄力粉(または米粉)：大さじ2
サラダ油：適量
【作り方】
（１） ささみはキッチンバサミで筋をとり半分に切る。ポリ袋に【A】とともに入れてもみ10分ほどおく。
（２） バットに片栗粉、薄力粉(または米粉)を入れて混ぜ、①を全体にしっかりとまぶす。
（３） フライパンにサラダ油を2cm高さまで入れて170℃に熱し、②を入れて、片面2分ほどずつ揚げ焼きにする。
（４） バットにうつし、1分ほどそのままおく。
レシピのポイント
・あれば薄力粉を米粉で代用すると、からっと揚がります。
