【ピリ辛ダレ◎豚しゃぶ】

2025年11月3日 23時10分

料理メディアNadia

食べ物

【材料・2人分】

豚バラ肉しゃぶしゃぶ用：200g
トマト：1/2玉
きゅうり：1/2本
レタス：1/2袋
もやし：1袋
水：1リットル
[A]酒：大さじ1
[A]塩：ひとつまみ
[B]醤油、酢、ごま油：各大さじ1
[B]コチュジャン、白いりごま：各小さじ1
[B]にんにくチューブ：3㎝
[B]生姜チューブ：1㎝

【作り方】

（１）小鍋に水を入れて沸騰させたら【A】を入れて弱火にし、豚バラ肉しゃぶしゃぶ用を数枚ずつ色が変わるまで茹でる。

（２）バットに移し、冷しゃぶの場合はラップをかけて冷ます（温しゃぶの場合は冷まさなくて構いません）

（３）【B】を全て混ぜてピリ辛ダレを作っておく。

（４）レタスはちぎり、トマトは5mm幅に切る。きゅうりは細切りにする。もやしはレンジ600wで3分加熱後、水気を絞る。

（５）器にレタス→トマトを並べる。

（６）もやしを真ん中に置き、周りにきゅうり、豚肉を巻いていく。仕上げにタレをかける。

レシピのポイント

・豚肉は茹でたあと時短のためにバットの下に保冷剤をしいてます。乾燥防止のために必ずラップをしてください。
夏場は冷しゃぶはもちろんですが、冬は温しゃぶでも美味しいです！

・もやしをレンチンすると苦味が少し残りやすいので、
　お子さまが召し上がる場合レンチンは無しにして、は2、3分茹でた方が良いです◎

・お子さまにはタレは辛いので、胡麻ダレで◎