【材料・2人分】
ブロッコリー:小1株
ささみ:3本
[A]すりごま:大さじ2
[A]マヨネーズ:大さじ2
[A]濃縮甘酒:大さじ1
┗ 又は砂糖大さじ1/2
[A]酢:小さじ2
[A]味噌:小さじ2
酒:大さじ1
塩:ひとつまみ
ささみ:3本
[A]すりごま:大さじ2
[A]マヨネーズ:大さじ2
[A]濃縮甘酒:大さじ1
┗ 又は砂糖大さじ1/2
[A]酢:小さじ2
[A]味噌:小さじ2
酒:大さじ1
塩:ひとつまみ
【作り方】
(下準備) ブロッコリーは小房に分け、茎は皮を落としてひと口サイズに切る。
(1) ささみはフォークで穴を開け、酒と塩をふる。蒸篭に入れ、ささみは10分、ブロッコリーは5分蒸す。
(2) 【A】を混ぜ合わせる。
(3) 蒸しあがったささみはひと口サイズにほぐし、ブロッコリーと一緒にドレッシングと和える。
レシピのポイント
・加熱したブロッコリーは水気を拭き取ってから和えてください。
・レンジ調理の場合は耐熱容器に移し、ラップをして加熱してください。600wでささみは4分、ブロッコリーは3分半を目安に加熱してみてください。
・レンジ調理の場合は耐熱容器に移し、ラップをして加熱してください。600wでささみは4分、ブロッコリーは3分半を目安に加熱してみてください。
