【茄子とピーマンのとろ旨ひき肉炒め】とろとろ♪ご飯がすすむ！

2026年1月6日 10時45分

料理メディアNadia

食べ物

なす：2本
┗ 200g
ピーマン：2個
豚ひき肉：150g
[A]水：80ml
[A]醤油：大さじ1と1/2
[A]片栗粉：小さじ2
[A]砂糖：大さじ1/2
[A]みりん：大さじ1/2
[A]顆粒だしの素：小さじ1/2
[A]しょうがチューブ：3cm
[A]にんにくチューブ：2cm

（１）なすは縦半分に切り、斜め1.5cm幅に切る。ピーマンは1cm幅の細切りにする。

（２）フライパンにサラダ油(分量外：大さじ2)を中火で熱し、なすを焼き色がつくまで3分ほど炒める。

（３）豚ひき肉、ピーマンを加えて炒め、肉の色が変わるまで炒める。

（４）混ぜ合わせた【A】を加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。

甘めがお好きな方は砂糖とみりんを各小さじ2にしても◎

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