【レンジだけ塩麻婆豆腐】簡単時短で辛くない♡子どもも◎

2026年5月30日 15時01分

料理メディアNadia

食べ物

豆腐(木綿)：1丁
┗ 300g
豚ひき肉：180g
[A]おろしにんにく、おろししょうが、砂糖：各小さじ1
[A]顆粒鶏ガラスープの素、酒：各小さじ2
[A]塩、こしょう：各少々
[A]水：150ml
[B]片栗粉：大さじ1と1/2
[B]水：大さじ2
小ねぎ（小口切り）：適量
ラー油：お好みで

（１）豆腐(木綿)はざるにあげ水けを切ったら、さいの目切りにする。【A】、【B】はそれぞれ混ぜ合わせる。

（２）耐熱容器に豚ひき肉、【A】を入れたらふんわりラップをして電子レンジで600W、3分加熱する。

（３）取り出して①の豆腐を加えて混ぜ、再びラップをして3分30秒加熱する。

（４）【B】を回し入れ、全体に混ぜたら（ラップをせずに）1分加熱する。器にもり、小ねぎ（小口切り）をかける。お好みでラー油をかけても。

■ラー油はお好みで。そのままでもおいしくいただけます。

■ひき肉と調味料を加えて加熱した際に、アクが出ていれば取り除きます。

■豆腐は崩れやすいのでやさしく混ぜ合わせます。

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