【材料・2人分】
じゃがいも：2個
┗ 300g
水菜：50g
たらこ：50g
[A]レモン汁：小さじ2
[A]マヨネーズ：大さじ3
バター：10g
塩胡椒：少々
┗ 300g
水菜：50g
たらこ：50g
[A]レモン汁：小さじ2
[A]マヨネーズ：大さじ3
バター：10g
塩胡椒：少々
【作り方】
（１） じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いて軽く水洗いする。
耐熱容器に入れ、上から濡れたキッチンペーパーをかぶせてふんわりとラップをし、レンジ500w5分加熱する
（２） たらこは皮を取り除く。
水菜は3cm幅に切る。
（３） 1をマッシャーやフォークで潰し、熱いうちにバターを入れ、混ぜ合わせて溶かす。
（４） 粗熱が取れたらたらこと水菜と【A】を入れて全体的に和えて、塩胡椒で味を整える。
レシピのポイント
たらこは明太子でも代用可能です。
じゃがいもは完全に潰してしまうんじゃなくて、多少粗めの方が食べ応えがあります。
じゃがいものレンジ加熱時間ですが、お使いのレンジのメーカーや型式で異なってくるので、様子を見ながら調整してください。
（竹串がスッと通ったらOKサインです）
じゃがいもは完全に潰してしまうんじゃなくて、多少粗めの方が食べ応えがあります。
じゃがいものレンジ加熱時間ですが、お使いのレンジのメーカーや型式で異なってくるので、様子を見ながら調整してください。
（竹串がスッと通ったらOKサインです）
