テンション爆上がり‼マヨビームでお好み焼き風焼きそば

2026年5月19日 17時54分

料理メディアNadia

食べ物

焼きそば：1袋
┗ １人前
豚肉：50g
キャベツ：100g
ピーマン：1/2個
もやし：50g
卵：1個
砂糖：小さじ1/2
揚げ玉と青ねぎ：適量
マヨネーズ：適量
かつお節と紅しょうが：適量
お好みソース：適宜

（下準備）卵を溶きほぐし砂糖を加えよく混ぜる。

（１）キャベツは1㎝幅の細切りに、ピーマンもヘタと種を取って細切りにする。もやしは洗って水気を取る。

（２）豚肉は2～3㎝幅に切る。

（３）フライパンを熱し豚肉を炒める。(豚肉から油が出るので油不要) 色が変わってきたら野菜（キャベツ、ピーマン、もやし）を加えさらに炒める。

（４）焼きそばを加え水（分量外）を大さじ1～2程度入れよく炒めたら粉末ソースを入れ味を付ける。

（５）焼きそばの周りに卵を回し入れ火が通るまで焼く。

（６）揚げ玉と青ねぎを散らし、かつお節と紅しょうがを乗せる。マヨネーズを斜めにかける。味が足りない場合はお好みソースをかける。

野菜から水分が出るので焼きそばに入れる水の量は少なめで大丈夫です！
肉と野菜の量が多いのでお好みソースをかけてもよいでしょう♪
出来上がったらお皿にスライドするように盛り付けてください。テフロン加工のフライパンだとお皿に移しやすいです😊

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