【材料・2人分】
【ホエーカスタード】：-
卵：1個
ホエー：200ml
ラカント：35g
米粉：25g
バニラエッセンス：4滴
【ココア蒸しパン】：-
卵：1個
ホエー：50ml
┗ 豆乳などで代用もできます
ラカント：25g
米粉：45g
おからパウダー：10g
ココアパウダー：4g
ベーキングパウダー：3g
卵：1個
ホエー：200ml
ラカント：35g
米粉：25g
バニラエッセンス：4滴
【ココア蒸しパン】：-
卵：1個
ホエー：50ml
┗ 豆乳などで代用もできます
ラカント：25g
米粉：45g
おからパウダー：10g
ココアパウダー：4g
ベーキングパウダー：3g
【作り方】
（１） 【ホエーカスタード】を作る。
卵、ホエー、ラカントを耐熱ボウルに入れ、よく混ぜる。
（２） 米粉とバニラエッセンスを加えて、よく混ぜる。
（３） 500wの電子レンジで2分加熱して、混ぜる。
その後は、30秒ずつ加熱して混ぜるを作業をお好みのまったり感になるまで繰り返す。(目安は3〜4回くらい)
(鍋に生地を流し入れ、中火にかけてまったりするまで混ぜても良い。)
（４） あら熱がとれたら、冷蔵庫でしっかり冷やしておく(約30分)
（５） 【ココア蒸しパン】を作る。
卵、ラカント、ホエーをボウルに入れて混ぜる。
（６） おからパウダー、米粉、ココアパウダーを加えてよく混ぜる。最後にベーキングパウダーも加えて混ぜる。
（７） 耐熱容器に流し入れ、500wの電子レンジで3分加熱し、あら熱をとる。
（８） 底を切って中身をくり抜いたら、カスタードを流し入れる。底の部分の蒸しパンを被せてラップで包み、冷蔵庫で冷やす。
レシピのポイント
蒸しパンもカスタードも、生地がダマにならないようにしっかり混ぜます。
カスタードはお好みの硬さになったら、1度濾すとよりなめらかに仕上がるのでおすすめです。
カスタードはお好みの硬さになったら、1度濾すとよりなめらかに仕上がるのでおすすめです。
